کاربرد سود پرک در چربی گیری به دلیل واکنش پذیری بالا و تولید گرما در اثر تماس با رطوبت می باشد و به همین دلیل از آن در بسیاری از صنایع استفاده میشود. به طوریکه در بسیاری از کارخانجات و پالایشگاه ها و حتی در لوله بازکنی نیز سود پرک را برای حذف چربی ها به کار میبرند. در ادامه به دلایل کاربرد سود سوزآور در چربی گیری اشاره خواهیم داشت و نحوه استفاده از آن را بیان می کنیم.
دلایل کاربرد سود پرک در چربی گیری
سود پرک یا کاستیک سودا دارای خاصیت قلیایی بسیار بالایی بوده و در اثر تماس با نم و رطوبت به na و OH تبدیل میشود. از مهم ترین دلایلی که باعث میشود این ماده شیمیایی برای حذف چربی مورد استفاده قرار گیرد، گرمازا بودن واکنش آن با آب می باشد. پس از تفکیک به یون های Na و Oh، گرمای زیادی در محیط ایجاد شده و به همین دلیل با سرعت بسیار بالا چربی ها ذوب شده و از بین میروند.
برخلاف سایر مواد شیمیایی تصفیه آب و فاضلاب، کاستیک سودا هیچ ماده جانبی مضر در اثر واکنش با رطوبت و دی اکسید کربن محیط ایجاد نمی کند. علاوه براین، سرعت واکنش پذیری این ماده بسیار زیاد بوده و در کمترین زمان چربی ها را حذف می کند.
سود پرک یکی از قوی ترین مواد شیمیایی برای حل کردن مواد آلی می باشد. به همین دلیل میکروب کشی و ضد عفونی کردن و از بین بردن جرم را همزمان با چربی گیری انجام می دهد.
نحوه چربی گیری با سود پرک
در استفاده از سود پرک به عنوان چربی گیر باید به این نکته توجه داشت که این ماده باز بسیار قوی بوده و خورنده است. به همین دلیل به صورت مستقیم نباید برای مدت طولانی با سطوح فلزی تماس داشته باشد. در غیر این صورت منجر به خوردگی و سوراخ شدن سطوح و لوله و تاسیسات صنعتی خواهد شد. کاربرد سود پرک در چربی گیری به صورت زیر می باشد:
- برای شستشوی سطوح محلول سود اسپری شده و سپس شستشو داده میشود. مقدار کم این ماده قدرت شویندگی مواد شوینده را تا حد زیادی افزایش می دهد.
- از دیگر موارد کاربرد کاستیک در چربی گیری، باز کردن لوله های فاضلاب است. انباشته شدن ذرات چربی و روغن روی جداره لوله های فاضلاب به مرور منجر به گرفتگی آنها خواهد شد. برای این منظور کافیست کمی سود سوزآور همراه با آب وارد لوله ها شود. در این صورت گرمای زیادی تولید شده و چربی ها به طور کامل پاک سازی خواهند شد. در واقع سود پرک چربی ها را هیدرولیز می کند و به همین دلیل در صنعت تولید مواد شوینده کاربرد زیادی دارد.
سود پرک؛ چربی زدا قوی
در حالت کلی چربی زدا و مواد پاک کننده و از بین برنده جرم را می توان به گروه های قوی، متوسط و ضعیف دسته بندی کرد. در نوع قوی این مواد از سود سوزآور استفاده شده و بیشتر در صنعت و برای پاکسازی دستگاه ها و تجهیزات تولید صنایع غذایی و روغن گیری و موارد مشابه استفاده میشوند. این گروه از پاک کننده ها علاوه بر چربی زدایی، خورنده قوی محسوب شده و استفاده از آنها باید با رعایت اصول ایمنی انجام شود.
از پاک کننده های متوسط می توان به مواردی اشاره نمود که حاوی سدیم هگزا متا فسفات و سدیم پیرو فسفات هستند اشاره نمود. این گروه از پاک کننده ها خاصیت خورندگی کمتری نسبت به سود دارند.
نکات مهم در کاربرد سود پرک در چربی گیری
- استفاده از سود پرک برای چربی زدایی در منزل بسیر خطرناک بوده و بدون تجهیزات ایمنی نباید از این مواد استفاده نمود.
- ورود سود سوز آور به لوله های فاضلاب منجر به تولید گرمای زیاد و هیدروژن میشود. به همین دلیل باید در و پنجره ها در این شرایط باز باشند و حتما از ماسک و عینک و دستکش استفاده کنید.
- اگر قصد استفاده از کاستیک سودا برای چربی گیری دارید، توجه داشته باشید که تماس آن با سطوح آلومینیومی منجر به تولید گاز هیدروژن میشود. به همین دلیل نباید برای مدت طولانی با هم تماس داشته باشند در غیر این صورت منجر به خوردگی سطح و خفگی میشود.
